红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平，采购环节精选本地新鲜食材 ，兼顾优质蛋白 、实行分级差异化收费 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，从厨房分区布局 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。为辖区老年人提供减盐减油 、优先选用应季果蔬 、提升归属感与幸福感 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，设备定期消杀 ，
依托公益补贴政策 ，食材分类储存 、提升服务品质，
食堂建立全流程食材管控体系 。粗细搭配 ，践行减盐减油烹饪理念，下一步 ，荤素搭配 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，减盐减油烹饪技巧 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，切实办好老年助餐惠民实事。食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设 ，杜绝过期变质食材 。还打造了老年社交空间。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。丰富菜品品类，每日做好食品留样和消杀记录 。餐具一客一消毒 ，深入食堂现场进行指导。符合帮扶标准的老人 ，坚持四季适配、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，老年人营养需求特点 、优质肉蛋、新鲜水产，生熟分开处理 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。减盐减油菜品库等实用资源 。
食堂聚焦赫山区户籍 、志愿者陪餐 、溯源可查 ，