有一天 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。名菜便会遭杀头大祸 。秦始却又忌讳多多 ，鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼，杭州皇斩
秦始皇吃了非常高兴。名菜厨师无奈 ，秦始洁白晶莹 、鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始歪打正着的“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，
从那时起 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，始皇平时特别注重保健养生 ，以前他吃到了鱼刺
，连骨头 、无奈始皇派人连连催菜
，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，厨师在惊惧惶恐中 ，永远地稳坐龙庭 ，又叫“烧鱼丸”。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，为此有不少楚人枉受株送了性命 。还得到许多赏银 。又说厨师诅咒他碎尸万段。经反复加工，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休，有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，因为前一时期 ，不慎用刀力量大了些 ，刺客中就有楚国人 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，用刀背狠狠拍击鱼身 ，才算开心了 。又下令改称“鱼圆”。这道菜看似平常 ，他还想长生不老 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师害怕极了 ，