吃辣子包糯米急不得
，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。黄而不焦 ，把辣子并排摆好 ，油而不腻
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。但刚出锅的辣子包糯米，而要慢条斯理 ，稍加裹紧，辣子包糯米油亮亮
，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头
，辣中带酸，使人恨不得一口气就全部吞下 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把 ，翻动一会后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。伤着嘴。再放少量水焖，火力太猛 ，脆而不硬 。便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中 ，柔柔的，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，