冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用取出，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理否则会使营养素损失很多。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出，受冻食用冬季气候寒冷 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用如果炒菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒。一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，去皮切好即可做菜用 ，待冰融化后再洗净切好备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，千万不要先用热水泡洗 ，或将冻土豆洗净后 ，因为这样做不但损失营养成分，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆 。一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，也不要用手挤去菜汁，味道也会稍好些 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，