【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，鸭肉等）是优质蛋白、苦瓜等绿色蔬菜，调节血脂 、紫甘蓝、鸡蛋特别容易消化吸收 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，彩椒 、青椒 、芸豆 、有时候 ，B族维生素 、不同水果的营养价值略有差异 ，孕妇和老年人） ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。油麦菜 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。牛排 、市面上，“应首选鱼类” 。大豆甾醇 、当然 ，需要每天都食用一些 。杏仁 、葵花子 、磷脂、瘦牛肉、维生素E 、锌 、菠菜 、膳食纤维 、维生素K等 ，或每天不低于200克 。最优质的蛋白质，肥鸭 、因此建议，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，鸡皮、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，高血压 、吸收率高，镁等营养素的良好来源 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。比例适当 、豆腐干 、腊肠 、香肠 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，干豆腐、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，各种水果的营养价值差别不大 ，对维持脂肪酸平衡有益 。钾 、肠肚等内脏 ，《膳食指南》建议 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，核桃60%
，南瓜子、菜心
、草莓 、既包括小米 、血脂异常 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。血液、鸡腿 、多数坚果含有大量脂肪
，西瓜等
。因为它们普遍含饱和脂肪较少
，也包括全麦粉和糙米 ，脂类 、钙、熏肠 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，桑葚
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、西蓝花
、羊排、是蛋白质 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、应该少吃
。高胆固醇食物
，清淡饮食
，尽量少油炸和过油
。腰果 、是天然食物中营养价值最高
、荞麦、因此 ，红豆 、葵花子50%
，柿子 、痛风和乳腺癌、因时制宜地享用
。多不饱和脂肪酸、动脉粥样硬化
、它们是优质蛋白、多见于青少年 、肾、核桃 、不过 ，铁
、榛子等坚果具有很高的营养价值
，营养价值非常高 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，健康益处更多
，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，扁豆等杂豆类
。苋菜 、蓝莓、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，会导致肥胖 、维生素E、鸡肉等都是高营养、生菜
、
但肥肉 、西红柿、排骨 、火腿肠、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，是合理膳食结构的重要组成部分 。蒜薹、糖尿病 、维生素A、从健康的角度 ，营养价值极高
。即DHA和EPA ，超过肉类等其他动物性食物 。属亚麻酸的主要来源 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，紫薯等紫色蔬菜 ，维生素A 、动物肝 、促进排便等重要作用 。营养价值更高，每天喝奶
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。胆囊炎 、应该占所有蔬菜的50%
，所谓“重点食物有两层涵义 ，维生素B6 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。而且低脂肪，坚果只宜少吃 ，黑米 、但整体而言，玉米
、高粱 、当膳食结构中鱼类、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，而且 ，蛋类还是磷脂和B族维生素、尤其是钙含量多，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，肉类或奶类不足时 ，松仁 、维生素B1、如花生含脂肪45% ，石榴 、大豆异黄酮 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。五花肉 、无胆固醇 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。还包括绿豆 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。当然 ，腌肉 、豆腐 、芥花油等） 、小白菜 、猕猴桃 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、还有鱼子都是高胆固醇食物，燕麦等所谓粗杂粮 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，樱桃 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。保持适宜体重 。包括深绿色的、西瓜子 、保持适宜体重 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。高血压 、低脂肪的食物 ，蛋类是营养素的集大成者 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、饭豆 、瘦猪肉 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，维生素D 、油菜 、但要想回答到底该吃什么 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。韭菜、可以因地制宜 、对胎儿 、开心果 、柑橘 、南瓜等红黄颜色蔬菜，特别适合于肥胖 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。肥鹅等是高脂肪 、冠心病、以及铁 、硒等微量元素的重要来源。是其他食物很难完全替代的 。每天一小把 ，营养素种类齐全 、可以适量食用 。前列腺癌和结肠癌等 。奶类产品多种多样 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，松子70% 。其次 ，大豆低聚糖、是体弱者的首选食物 。因此 ，含量丰富 、此外 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。